Gulaschkessel aus Eisen
Eisenkessel werden mit einer großen Presse hergestellt. Dabei wird eine Eisenplatte in die Presse eingelegt und gezogen. Dabei entsteht die typische Form eines Gulaschkessels.
Anschließend werden die Halterungen angeschweißt und der Henkel angebracht. Das sind die Arbeitsschritte bei der Herstellung eines ungarischen Eisenkessels.
Weil die Gulaschkessel aus Eisen nicht behandelt sind, kann sich Rost ansetzen. Deshalb muss man diese Kessel besonders gut pflegen. Hier habe ich euch ein paar Pflegetipps für Eisenkessel veröffentlicht.
An diese solltet Ihr euch unbedingt halten, damit Ihr eine lange Zeit mit dem Kessel kochen könnt. Nun möchte ich euch natürlich noch die Vor- und Nachteile der Eisenkessel beschreiben.
Diese solltet Ihr vor einer Kaufentscheidung kennen, damit Ihr kein falsches Produkt kauft.
Die Vorteile von Eisen Gulaschkessel
Der Preis von einem Kessel aus Natureisen ist unschlagbar im Vergleich zu den anderen Materialien. Denn es werden für die Herstellung weniger Arbeitsschritte benötigt und die Rohstoffkosten sind geringer.
Zusätzlich ist ein ungarischer Gulaschkessel aus Eisen auch sehr robust. Wenn er mal auf den Boden fällt, geht er nicht sofort kaputt und man kann den Gulaschtopf einsetzen.
Der dritte wichtige Punkt, ist die gute Leitfähigkeit der Wärme. Eisen wird schnell heiß und somit benötigt man weniger Brenngut. Nur Gusseisenkessel leiten die Wärme noch besser. Diese sind im Anschaffungspreis aber deutlich teurer.
Die Nachteile von Eisen Gulaschkessel
Der größte Nachteil von diesem Kesselmaterial habe ich bereits oben im Artikel kurz angesprochen.
Der Kessel hat einen hohen Pflegeaufwand wegen Korrosion. Wenn man in einem Kessel aus Eisen gekocht hat und diesen nicht danach richtig pflegt, beginnt er zum Rosten.
Es ist ratsam, die Gulaschsuppe nicht länger als einen Tag im Kessel zu belassen, da sich andernfalls bereits Flugrost bilden könnte. Wenn dies geschieht, ist es notwendig, den Kessel mit Schleifpapier zu bearbeiten, und im schlimmsten Fall kann der Rost nicht mehr vollständig entfernt werden.
Wenn euch diese Arbeit aber keine große Mühe macht, solltet Ihr einen ungarischen Eisenkessel im Internet bestellen.
Wie hoch sind die Preise der Eisenkessel?
Einen kleinen Kessel bekommt man bereits für wenige Euro. Ich empfehle euch einen 15 Liter oder 22 Liter Topf zu kaufen.
Hier liegen die Preise zwischen 18 Euro und 22 Euro für einen Gulaschtopf ohne Deckel.
Einen kleinen Überblick der Preise von Gulaschkessel findet Ihr auf meinem Beitrag „Was kostet ein Gulaschkessel?“ Dort habe ich für euch eine Tabelle mit den Durchschnittspreisen von verschiedenen Gulaschtöpfen erstellt.
Fazit
Beim Preis sind die Gulaschkessel aus Eisen fast nicht zu schlagen. Andere Materialien wie z.B. Edelstahl oder Gusseisen sind deutlich teurer. Wer nach einem kostengünstigen und robusten Kessel sucht, sollte hier zuschlagen.
Dagegen spricht die Reinigung und die Pflege der Kessel. Hier muss man im Vergleich zu Edelstahl oder Emaille deutlich mehr Zeit investieren. Wenn euch dieser Punkt ebenfalls nichts ausmacht, solltet Ihr zuschlagen.